Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Архивы

Последние комментарии

16.08.2011

Картошка, запеченая в духовке дольками

В моей духовке нет режима конвекции, а есть только два открытых нагревательных элемента, один из которых включается в режиме Bake, а другой в режиме Grill, и никак иначе. Поэтому долгое время я не могла придумать, как бы это мне исхитриться и сделать таки запеченую картошечку в нежной корочке.

Просто навалить на противень и включить духовку приводило к неизменному плачевному результату в виде вареной и насмерть пригоревшей картошки вне зависимости от выставляемой температуры нагрева.

И вот наконец меня осенило!

Теперь я поступаю с картошкой как… с печеньем. Да-да, я застилаю противень бумагой для выпечки и выкладываю каждую картофельную дольку отдельно.

Конечно это занимает несколько больше времени, но зато какой результат!

Каждая долька покрывается нежной корочкой, а внутри остается сочной. Снизу корочка поджаривается, а вот сверху для поджаривания мне приходится включать гриль (иначе никак). Но обычно я оставляю так, без румяности сверху, потому что в тарелку кладу румяной нижней корочкой вверх и все довольны :).

Предварительная подготовка занимает совсем немного времени. Нужно почистить картошку и разрезать каждую на 8 долек. Затем сложить в миску, посолить, посыпать приправой и добавить две столовые ложки растительного масла. Все перемешать и выложить на противень, как описано выше.

Духовку заранее разогреть до 2000С (4000F) и выпекать около получаса.

Мои домашние обожают :).

Делитесь с друзьями:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • LinkedIn
  • Одноклассники

1 comment to Картошка, запеченая в духовке дольками

  • Светлана

    Да, поистине кулинария творит с людьми настоящие чудеса!))) С такими вкусняшками жизнь кажется намного симпатичней! Забываются все печали)

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписатьсяi без комментирования.